もっと美味しくなる♪『ストウブ』で作る煮込み料理
SNSで人気♪「おがわひろこ」さんのレシピ。
今回は、大人気のお鍋『ストウブ』のピコ・ココットラウンドを使って作る「大豆と豚肉のトマト煮」をご紹介♫
ストウブのベーシックなお鍋は、煮込み・炒め物など日常使いで大活躍！！美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。お料理が冷めにくく、温かい状態を保つことができるので、お鍋をそのままテーブルに並べちゃいましょう♪♪
『実はスゴいんだぞ！ローリエ♡』
香り付けや臭み消しとして、煮込み料理に欠かせないローリエ。実は、胃腸の調子を整え、消化・食欲を増進する効果や血管を広げて血行をよくする働きもあるんです。貧血や冷え性の改善も期待でき、お肌のトラブルも防いでくれる、なんとも‟優秀な葉っぱ”であります♪♪
～おがわひろこ～
大分県在住。３児の母。どこにでもある食材で、簡単かつ時短でできるレシピをブログやSNSで日々更新中。著書『ranmama-kitchen**みんなが喜ぶお弁当』（宝島社）
『大豆と豚肉のトマト煮』
【材料】
・大豆（水煮） 1袋
・豚肩ロース肉 2枚
・塩 少々・粗挽き黒こしょう 少々
⌾玉ねぎ 1個
⌾ニンニク 1片・オリーブ油 大さじ1
●トマト缶（カット） 1缶
●酒 大さじ2
●コンソメ 1個
●ローリエ 2枚
☆醬油 小さじ1
☆ケチャップ 大さじ2〜3
☆ソース 大さじ1と1/2
☆塩 少々
☆粗挽き黒こしょう 少々
【作り方】
❶豚肉は塩、こしょうをする。玉ねぎとニンニクをみじん切りしておく。
❷鍋にオリーブ油と⌾を入れて炒める。玉ねぎの色が変わってきたら豚肉を加えてよく炒め、●を加えて3分ほど煮る。
❸大豆を入れて蓋をし、15分煮たら火を止めてそのまま10分置いておく。
❹蓋をとって再度火をかけ、☆を加えて味を調える。器に盛り付けたらお好みで黒こしょうをかけて完成。
商品名：ストウブ「ピコ・ココットラウンド」22㎝
価 格：30,000円（税別）
※2020年12月10日現在の情報です。
