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【desakiレシピ⑲】旬を楽しむ♪「とうもろこしで作る簡単ポタージュ」

待ってました！甘～いとうもろこしで作る「ポタージュ」

SNSで人気♪「おがわひろこ」さんのレシピ。

今回は、旬のとうもろこしで作る「簡単ポタージュ」をご紹介。パンケーキやフルーツと一緒に並べれば、心が躍るテーブルに♡グンと華やかにしてくれる『ARABIA(アラビア)』の食器たちも素敵ですね。

『とうもろこしの粒列のヒミツ👀』
とうもろこしの「ヒゲの数＝粒の数」になることは、知っている人も多いはず。では、とうもろこしの粒列の数がかならず偶数になること、知っていますか？とうもろこしは生長過程で細胞が2つに分裂するため、粒列は必ず偶数になるんだそうです♫

～おがわひろこ～
大分県在住。３児の母。どこにでもある食材で、簡単かつ時短でできるレシピをブログやSNSで日々更新中。著書『ranmama-kitchen**みんなが喜ぶお弁当』（宝島社）

『旬のとうもろこしで作る簡単ポタージュ』

【材料】
玉ねぎ　１／２個
とうもろこし　２本
バター　１０ｇ
水　４００cc
固形コンソメスープの素　１個
牛乳　１００cc
生クリーム　１００cc
塩　少々
ドライパセリ　適量
【作り方】
❶玉ねぎは皮を剥きスライスし、とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。
❷鍋にバターを入れ、❶を炒める。玉ねぎがしんなりと透き通るまでじっくりと炒める。
❸水と固形コンソメを入れ、とうもろこしの芯を入れて１０分ほど煮る。（とうもろこしの芯から甘みや旨みが出ます！）
❹火をとめて芯を取り出し、ブレンダーなどで潰し混ぜる。（ミキサーでも大丈夫ですが、その場合は粗熱をとってから）
❺牛乳と生クリームを加え、沸騰させないように気をつけながら温める。
❻塩を加えながら味をととのえ、器に注ぎお好みでドライパセリなどを散らして完成！！